L'Appellation Bourgogne Côte d'Or, classificata AOC, è un gioiello della regione Borgogna in Francia. Situata tra Digione e Beaune, questa appellazione beneficia di un terroir eccezionale dove i vitigni Pinot Noir e Chardonnay esprimono appieno il loro potenziale. I terreni ricchi di calcare e argilla conferiscono una profondità unica ai vini.
I vini rossi di Bourgogne Côte d'Or offrono aromi di frutti rossi, ciliegia e sottobosco, con tannini setosi e un'eleganza notevole. I bianchi, invece, si distinguono per le loro note di frutta a polpa bianca, fiori e mandorla fresca, supportate da una bella mineralità. Queste caratteristiche fanno di questa appellazione un punto di riferimento imprescindibile per gli amanti dei grandi vini di Borgogna.
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