L'appellazione Chablis Grand Cru è una delle gemme della regione vinicola della Borgogna, in Francia. Annidata sulle pendici soleggiate al nord della Borgogna, questa AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) è rinomata per i suoi vini bianchi eccezionali, prodotti esclusivamente a partire dal vitigno Chardonnay. Gli Chablis Grands Crus si distinguono per la loro finezza, mineralità e bouquet complesso, spesso caratterizzato da note di agrumi, fiori bianchi e un sottile tocco iodato, influenza diretta dei terreni calcarei e del clima continentale.

Questi vini di grande longevità sono perfetti per accompagnare piatti raffinati come frutti di mare, pesce in salsa e formaggi stagionati. L'appellazione conta sette climi (o lieux-dits) principali, tra cui Les Clos, Valmur e Vaudésir, ciascuno manifestando sfumature distinte del terroir.

Per gli appassionati di vini e i gestori di cantine, è essenziale seguire l'evoluzione degli Chablis Grands Crus. Utilizzare un software di gestione delle cantine vinicole consente di documentare le loro annate e ottimizzare il loro invecchiamento per gustarne appieno il potenziale. Le parole chiave come "vini di Borgogna", "annata" e "terroir" sono essenziali per comprendere appieno l'importanza dello Chablis Grand Cru in una collezione.

I vini della denominazione Chablis Grand Cru - AOC

Apice

Borgogna - Chablis Grand Cru - 2013

Domaine Des Malandes
Bottiglia (75cl)
Maturità

Borgogna - Chablis Grand Cru - 2023

Bouchard Aîné & Fils - Valmur
Bottiglia (75cl)
Indeterminato

Borgogna - Chablis Grand Cru - 2012

Domaine Louis Jadot - Grand cru grenouille
Bottiglia (75cl)
Maturità

Borgogna - Chablis Grand Cru - 2021

Domaine Jean-Marc Brocard - Les Clos
Bottiglia (75cl)
Apice

Borgogna - Chablis Grand Cru - 2019

Grande Cuvée
Bottiglia (75cl)
Gioventù

Borgogna - Chablis Grand Cru - 2023

Christophe Bouvier
Bottiglia (75cl)
Declino

Borgogna - Chablis Grand Cru - 2006

RAVENEAU
Bottiglia (75cl)
Maturità

Borgogna - Chablis Grand Cru - 2022

La Chablisienne - Grenouilles
Bottiglia (75cl)
Indeterminato

Borgogna - Chablis Grand Cru - 2023

Jean-Paul & Benoît Droin - Grenouille
Bottiglia (75cl)
Declino

Borgogna - Chablis Grand Cru - 2001

Fevre William Les Preuses
Bottiglia (75cl)
Maturità

Borgogna - Chablis Grand Cru - 2021

JP et Benoît Droin
Bottiglia (75cl)
Declino

Borgogna - Chablis Grand Cru - 2010

Fevre William Bougros
Bottiglia (75cl)
Declino

Borgogna - Chablis Grand Cru - 2008

Fevre William Les Preuses
Bottiglia (75cl)
Declino

Borgogna - Chablis Grand Cru - 2002

Camus Christophe
Bottiglia (75cl)
Maturità

Borgogna - Chablis Grand Cru - 2021

Jean-Marc Brocard - Les Clos
Bottiglia (75cl)
Apice

Borgogna - Chablis Grand Cru - 2018

Vincent Dauvissat - Les Preuses
Bottiglia (75cl)
Apice

Borgogna - Chablis Grand Cru - 2017

Domaine Dampt Frères - Les Preuses
Bottiglia (75cl)
Maturità

Borgogna - Chablis Grand Cru - 2019

La Chablisienne - Les Clos
Bottiglia (75cl)
Maturità

Borgogna - Chablis Grand Cru - 2020

Christian Moreau Pere & Fils - Les Clos
Bottiglia (75cl)
Apice

Borgogna - Chablis Grand Cru - 2018

Vincent Dauvissat - Les Clos
Bottiglia (75cl)