L'appellativo Bourgogne-passetoutgrain è una Denominazione di Origine Controllata (AOC) situata nel cuore della prestigiosa regione vinicola della Borgogna, in Francia. Riconosciuta per i suoi vini rossi leggeri e fruttati, questa AOC consente un assemblaggio unico di vitigni: il Pinot Nero e il Gamay. Questo connubio dà vita a vini accessibili, che offrono note di frutti rossi freschi come ciliegia e lampone, accompagnati da sfumature speziate e floreali.
La diversità dei terroir borgognoni, composti da suoli argillo-calcarei, conferisce a questi vini una bella mineralità e una struttura equilibrata. Perfetto per tutti i giorni, il Bourgogne-passetoutgrain viene apprezzato giovane, con una capacità di invecchiamento moderata. Si abbina idealmente a piatti semplici come salumi, carni bianche e formaggi delicati.
Per gli appassionati di gestione della cantina, questo vino rappresenta un'ottima opportunità per aggiungere un vino di qualità alla loro collezione, da conservare in una cantina ben temperata e da degustare in qualsiasi momento. Che sia tramite un'applicazione di gestione del vino o un software per cantine, seguire e apprezzare l'evoluzione di un Bourgogne-passetoutgrain diventa un vero piacere.