La Bourgogne Côtes d'Auxerre è un'appellation d'origine controllata (AOC) situata nella regione vitivinicola della Borgogna, in Francia. Famosa per i suoi vini eleganti ed espressivi, questa denominazione copre i vigneti intorno alla città di Auxerre, nel dipartimento della Yonne. I vitigni principali includono il Pinot Nero per i vini rossi e lo Chardonnay per i vini bianchi. I terreni calcarei e il clima continentale conferiscono ai vini una mineralità raffinata e una bella struttura.

I vini rossi della Bourgogne Côtes d'Auxerre si distinguono per la loro finezza, gli aromi di frutti rossi e le sottili note speziate. I vini bianchi, invece, offrono un bouquet aromatico ricco, con sfumature di frutti bianchi e una notevole vivacità.

Per gli appassionati di gestione della cantina, l'applicazione e il software di gestione della cantina consigliano di monitorare l'evoluzione di questi vini nel tempo, poiché guadagnano in complessità con qualche anno di invecchiamento. In sintesi, i Bourgogne Côtes d'Auxerre sono vini che conquistano per la loro autenticità e capacità di invecchiamento, meritando un posto di rilievo in qualsiasi cantina ben gestita.

I vini della denominazione Borgogna Côtes d'Auxerre - AOC

Maturità

Borgogna - Borgogna Côtes d'Auxerre - 2023

P.-L. & J.-F. Bersan - Cuvée Marianne
Bottiglia (75cl)
Declino

Borgogna - Borgogna Côtes d'Auxerre - 2002

Domaine Remparts
Bottiglia (75cl)
Apice

Borgogna - Borgogna Côtes d'Auxerre - 2018

Goisot - Corps de Garde
Bottiglia (75cl)
Declino

Borgogna - Borgogna Côtes d'Auxerre - 2013

Goisot - Corps de Garde
Bottiglia (75cl)
Apice

Borgogna - Borgogna Côtes d'Auxerre - 2019

Goisot - Corps de Garde
Bottiglia (75cl)
Maturità

Borgogna - Borgogna Côtes d'Auxerre - 2023

Domaine Verret - Les Gaudiers
Bottiglia (75cl)
Indeterminato

Borgogna - Borgogna Côtes d'Auxerre - 2023

Domaine Dominique Laurent - Le Coulejoie
Bottiglia (75cl)
Maturità

Borgogna - Borgogna Côtes d'Auxerre - 2023

Domaine Bersan
Bottiglia (75cl)
Apice

Borgogna - Borgogna Côtes d'Auxerre - 2018

Domaine Madeloc - Le Classic
Bottiglia (75cl)
Declino

Borgogna - Borgogna Côtes d'Auxerre - 2018

Madelin Petit - Les Coudriers
Bottiglia (75cl)
Indeterminato

Borgogna - Borgogna Côtes d'Auxerre - 2023

Domaine Felix
Bottiglia (75cl)
Apice

Borgogna - Borgogna Côtes d'Auxerre - 2020

Domaine S Vaux Marquis
Bottiglia (75cl)
Maturità

Borgogna - Borgogna Côtes d'Auxerre - 2022

Domaine S Vaux Marquis
Bottiglia (75cl)
Maturità

Borgogna - Borgogna Côtes d'Auxerre - 2023

Domaine Verret
Bottiglia (75cl)
Maturità

Borgogna - Borgogna Côtes d'Auxerre - 2022

Clément Lavallée - Ma P'titeux
Bottiglia (75cl)
Maturità

Borgogna - Borgogna Côtes d'Auxerre - 2023

Domaine Goisot
Bottiglia (75cl)
Gioventù

Borgogna - Borgogna Côtes d'Auxerre

Domaine Goisot
Bottiglia (75cl)
Maturità

Borgogna - Borgogna Côtes d'Auxerre - 2023

Domaine Goisot - Corps de Garde
Bottiglia (75cl)
Gioventù

Borgogna - Borgogna Côtes d'Auxerre

Madelin Petit - Dessus-Bon-Boire
Bottiglia (75cl)
Gioventù