Recensioni Viniou
Masseto 2001 è un vino rosso iconico proveniente dalla regione Toscana, prodotto esclusivamente da uve Merlot. Questo millesimo, 2001, si distingue per un'annata eccezionale che ha donato al vino un equilibrio magistrale tra intensità e finezza. Il vigneto da cui nasce Masseto è unico nel suo genere, situato sulla costa toscana nei pressi di Bolgheri, con un terreno molto particolare composto principalmente da argilla blu e sabbie, capace di imprimere al vino una personalità ricchissima e complessa. La vinificazione avviene con cura meticolosa: le uve sono raccolte a mano e vinificate in piccoli lotti, seguite da una lunga maturazione in barriques nuove di rovere francese che consente al vino di esprimere tutta la sua opulenza e profondità.
La Toscana, patria delle più grandi eccellenze vitivinicole italiane, gode di un clima mediterraneo particolarmente favorevole, caratterizzato da estati calde ma mitigate dalla vicinanza del mare e da venti freschi. La regione vanta tradizioni vinicole antichissime, ma Bolgheri e i suoi "Supertuscan", come Masseto, hanno saputo rivoluzionare la scena enologica dagli anni Ottanta, introducendo vitigni internazionali come il Merlot in un terroir d'eccezione. Il suolo argilloso, drenante e povero costringe la vite a sforzi maggiori, donando ai vini struttura e longevità.
Masseto 2001 richiede abbinamenti gastronomici di pari prestigio. Si sposa magnificamente con piatti di carne importanti come un filetto di manzo alla griglia, arrosti di cacciagione, brasati al tartufo o formaggi stagionati toscani come il pecorino. Un ottimo compagno può essere la tipica lepre in umido alla toscana, oppure piatti ricchi a base di funghi porcini.
Per una degustazione ottimale, consiglio di stappare la bottiglia con largo anticipo per permettere una buona ossigenazione, data la concentrazione aromatica e tannica di questo vino. Servire a 18°C-20°C in calici ampi, così da esaltare la sua immensa complessità aromatica e gustativa. Un vero viaggio sensoriale da riservare alle occasioni più speciali.
