Recensioni Viniou
Il Masseto 2014 è uno dei vini rossi più iconici d’Italia, prodotto nell’omonimo vigneto situato nella zona della costa toscana, nei pressi di Bolgheri. Si tratta di un Merlot in purezza, una scelta rara per l’Italia ma che in questo terroir esprime una personalità unica e inconfondibile. L’annata 2014, caratterizzata da condizioni climatiche sfidanti con piogge abbondanti e temperature più fresche della media, ha richiesto una grande attenzione in vigna e in cantina. La raccolta manuale e le selezioni rigorose dei grappoli hanno permesso di ottenere un vino di grande eleganza e complessità. La vinificazione avviene in piccoli tini, seguita da un affinamento di circa 24 mesi in barrique di rovere francese, che dona al Masseto profondità e una struttura vellutata.
La Toscana, regione di origine di Masseto, è celebre in tutto il mondo per i suoi vini di altissima qualità. La zona di Bolgheri, dove si trova il vigneto Masseto, gode di un clima mediterraneo mitigato dalla vicinanza del mare e di un suolo argilloso unico, chiamato appunto "Massetino" per l’alta presenza di argilla blu, che contribuisce alla concentrazione aromatica e all’equilibrio del vino. Questa area, storicamente vocata alla coltivazione della vite, è oggi sinonimo di eccellenza grazie anche all’introduzione di vitigni internazionali come Merlot e Cabernet.
Il Masseto 2014 si abbina magnificamente a piatti robusti e saporiti come un filetto di manzo alla griglia, un cinghiale in umido, oppure brasato di manzo toscano. Ottimo anche con formaggi stagionati come il pecorino toscano. Per chi desidera un’esperienza autentica, consigliato l’abbinamento con la classica bistecca alla fiorentina.
Per apprezzare al meglio le straordinarie sfumature di questo vino, si raccomanda di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo averlo lasciato ossigenare in un decanter per almeno un’ora. Questo tempo permette al bouquet intenso di frutti neri, spezie e cioccolato di esprimersi pienamente. Il Masseto 2014 è già godibile oggi ma ha anche un grande potenziale di invecchiamento per i prossimi quindici anni.
