Recensioni Viniou
Masseto 2016 è un vino rosso italiano d’eccezione, prodotto nella prestigiosa zona della Toscana sotto la denominazione Toscana IGT. Si tratta di un Merlot in purezza, proveniente da un singolo vigneto situato nella zona di Bolgheri, dove le particolari condizioni pedoclimatiche regalano concentrazione, eleganza e grande longevità. L’annata 2016 ha goduto di un clima equilibrato, con una primavera fresca seguita da un’estate calda senza eccessi. La vinificazione prevede fermentazione in tini di acciaio e legno, con lunghe macerazioni e affinamento in barrique nuove per circa 24 mesi, cui segue un periodo di affinamento in bottiglia. Il risultato è un vino avvolgente, potente ma armonico, dai profumi intensi di frutta nera matura, violetta, note balsamiche, tabacco e cioccolato, con una struttura tannica setosa e un finale persistente e minerale.
La Toscana è una delle regioni vinicole più celebri d’Italia, famosa per i suoi suoli ricchi di argille, sabbie e calcare, alternati a venti marini che influenzano positivamente la maturazione delle uve. Bolgheri, dove nasce Masseto, è una zona relativamente giovane nella produzione di grandi rossi, ma ha saputo affermarsi rapidamente grazie a vini dallo stile internazionale e dall’identità marcata. Il clima mediterraneo, con estati calde ventilate e inverni miti, permette una maturazione lenta e completa delle uve, donando vini di rara eleganza.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, Masseto 2016 merita pietanze importanti che ne rispettino la complessità: ottimo con un filetto di manzo alla griglia, brasato di cinghiale, carrè d’agnello al forno o piatti toscani come la lepre in umido o la bistecca alla fiorentina. Può sposarsi magnificamente anche con formaggi stagionati a pasta dura come il pecorino toscano.
Consiglio di degustare Masseto 2016 a una temperatura di circa 18°C, preferibilmente dopo una decantazione di almeno un’ora, in ampi calici per apprezzarne al meglio i profumi e la struttura. Questo vino può evolversi splendidamente in cantina per 15-20 anni.
