Vini Non specificato Tenuta San Guido - Sassicaia - 1998

Il vino che avete aggiunto, proveniente dalla Tenuta San Guido e annata 1998, è una cuvée rossa toscana tra le più prestigiose, connotata dal celebre nome Sassicaia. Sebbene i dettagli precisi sull’assemblaggio non siano specificati, lo stile tipico di questa etichetta unisce vitigni bordolesi, dando vita a un vino di grande eleganza ed equilibrio. La vinificazione tradizionale prevede un affinamento in barrique, che dona complessità aromatica e una struttura particolarmente fine, capace di sostenere un lungo invecchiamento. Per un millesimo come il 1998, ci si può aspettare un bouquet maturo con note di frutti neri, cuoio, tabacco e leggere sfumature balsamiche, sostenute da tannini morbidi e un finale persistente.

Questo vino nasce nel cuore della Toscana, una regione tra le più celebrate dell’Italia vitivinicola. Il clima mediterraneo, con estati calde ravvivate dalle brezze marine, e la composizione del suolo – prevalentemente ricco di pietre e calcare – creano condizioni ideali per la coltivazione di uve di alta qualità. La zona di Bolgheri, in particolare, è stata rivoluzionata proprio da vini come Sassicaia, che hanno ridefinito il concetto di “Super Tuscan” grazie a un approccio innovativo e internazionale, pur rimanendo profondamente ancorati al territorio.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, un vino rosso toscano di questa struttura si sposa perfettamente con piatti importanti, come arrosti di carne rossa, cacciagione (cinghiale in umido, anatra all’arancia) o formaggi stagionati a pasta dura, come il Pecorino Toscano. Anche la cucina regionale trova grande armonia con questa cuvée, pensiamo ad esempio alla bistecca alla fiorentina o a uno stufato di manzo.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 17 e 18°C, preferibilmente dopo un passaggio in decanter di almeno un’ora, così da permettere l’adeguata ossigenazione e la piena espressione dei suoi aromi complessi.