Recensioni Viniou
Il Barolo Monfortino Riserva 2001 di Giacomo Conterno rappresenta una delle più grandi espressioni del Nebbiolo, vitigno principe del Piemonte. Questo vino iconico proviene dalle migliori parcelle del vigneto Cascina Francia, situato nel comune di Serralunga d’Alba, su suoli ricchi di marne calcaree che donano eleganza e struttura. Il millesimo 2001 è stato particolarmente favorevole, caratterizzato da una maturazione lenta e completa delle uve, consentendo di sviluppare un profilo aromatico ampio e una tannicità raffinata. La vinificazione tradizionale prevede una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia per diversi anni, tipico della filosofia Conterno, volto a preservare l’autenticità del territorio e la longevità del vino.
Il Barolo nasce nelle Langhe, uno dei territori vitivinicoli più celebrati al mondo. Il clima continentale, con inverni freddi ed estati calde, favorisce lo sviluppo di profumi complessi e tannini robusti nel Nebbiolo. I suoli, composti principalmente da marne calcareo-argillose, offrono mineralità e profondità agli aromi. La storia della zona è profondamente intrecciata con la nobilitazione del Barolo, diventato già nell’Ottocento il vino degli aristocratici italiani. Il Barolo DOCG oggi è sinonimo di eleganza, potenza e straordinaria capacità di invecchiamento.
Questo Monfortino 2001 è un vino austero, strutturato e complesso, ideale per accompagnare piatti importanti e ricchi di sapore. Perfetto con brasati di manzo, stufati di selvaggina, arrosti e formaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano. I piatti tipici piemontesi come il bollito misto, la finanziera, oppure un risotto al tartufo bianco d’Alba, valorizzano la profondità aromatica e la persistenza del vino.
Per la degustazione, si consiglia di stappare la bottiglia almeno due ore prima, permettendo al vino di ossigenarsi, e servirlo in ampi calici alla temperatura di 18-20°C. Questo Barolo può essere apprezzato già ora per la sua straordinaria evoluzione, ma offre ancora molti anni di potenziale invecchiamento per i più pazienti.
