Recensioni Viniou
Il Barolo Monfortino Riserva 2010 della cantina Giacomo Conterno rappresenta una delle massime eccellenze enologiche italiane. Prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo provenienti da vigneti storici situati nelle zone più vocate di Serralunga d’Alba, questo vino esprime perfettamente la nobiltà del terroir piemontese. Il 2010 è stato un millesimo eccezionale: un’annata che ha saputo coniugare freschezza, complessità aromatica e grande struttura, grazie a condizioni climatiche ideali e maturazioni lente che hanno favorito lo sviluppo di aromi intensi e tannini setosi. Alla vinificazione tradizionale segue un lunghissimo affinamento in botti di rovere, spesso protratto oltre gli otto anni, che conferisce al Monfortino Riserva quella profondità, eleganza e longevità riconosciuta in tutto il mondo.
Il Barolo nasce nelle colline delle Langhe, nel cuore del Piemonte, una regione caratterizzata da un clima continentale, con nette escursioni termiche tra il giorno e la notte, e da suoli ricchi di marne calcaree e argilla. Questi elementi, insieme a una viticoltura attenta e a una storia secolare, hanno fatto del Barolo un vero e proprio mito nel panorama vinicolo internazionale. Le Langhe sono un luogo magico, dove la tradizione e l’innovazione dialogano costantemente, e il Monfortino di Conterno ne è la massima espressione.
A tavola, il Barolo Monfortino Riserva 2010 predilige abbinamenti con piatti importanti: arrosti di selvaggina, brasati al Barolo stesso, agnello al forno, oppure piatti iconici della cucina piemontese come il bollito misto e il tartufo bianco di Alba. È perfetto anche con formaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano ben invecchiato, che ne esaltano la complessità.
Per la degustazione si consiglia di aprirlo almeno due ore prima per permettergli di ossigenarsi adeguatamente. La temperatura ideale di servizio è di 18-20°C. In calice ampio, il Monfortino 2010 svela lentamente tutte le sue sfumature, regalando profumi intensi di rose appassite, ciliegie, spezie dolci, cuoio e sottobosco, accompagnati da una struttura tannica raffinata e una persistenza fuori dal comune. Un autentico capolavoro da collezione e meditazione.
