Recensioni Viniou
Il Barolo Monfortino Riserva 2008 della cantina Giacomo Conterno è un vino che rappresenta uno degli apici assoluti dell’enologia italiana. Prodotto esclusivamente nelle annate migliori con uve Nebbiolo provenienti dal prestigioso vigneto Francia a Serralunga d’Alba, questo Barolo affina per diversi anni in grandi botti di rovere, secondo una tradizione che privilegia l’espressione autentica del vitigno e del territorio. L’annata 2008 ha beneficiato di condizioni climatiche fresche che hanno favorito una maturazione lenta delle uve, esaltando l’eleganza, la profondità aromatica e la longevità del vino. Nel calice, Monfortino si presenta con un colore granato luminoso. Al naso propone profumi complessi di viola, rosa appassita, frutti di bosco maturi, sottobosco, spezie, tabacco e cuoio. Al palato mostra una struttura poderosa ma composta, con tannini nobili perfettamente integrati e una persistenza straordinaria.
Il Barolo nasce tra le colline delle Langhe, nell’area sud-occidentale del Piemonte. Questa regione, diventata Patrimonio UNESCO per i suoi paesaggi vitivinicoli, è caratterizzata da suoli calcareo-argillosi e marne che conferiscono ai vini struttura e complessità, mentre il clima continentale, mitigato da buone escursioni termiche, favorisce la maturazione ideale del Nebbiolo. La storia viticola della zona risale a secoli fa e il Barolo, in particolare, vanta un prestigio mondiale quale “re dei vini”, grazie alla sua capacità di evolvere meravigliosamente nel tempo.
Questo Barolo Monfortino Riserva è un vino da grandi abbinamenti. Si sposa magnificamente con piatti ricchi come il brasato al Barolo, il bollito misto alla piemontese, arrosti di selvaggina, funghi porcini e tartufo bianco d’Alba. Anche formaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano regalano un’esperienza gustativa appagante.
Per la degustazione, si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima e servirla a una temperatura tra 16-18°C in ampi calici per consentire al vino di esprimere appieno i suoi profumi inconfondibili e la sua straordinaria nobiltà.
