Vini Barbaresco Gaja - 2021

Il Barbaresco DOC 2021 della cantina Gaja è un vino rosso secco di straordinaria eleganza, prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo, vitigno che regna sovrano nelle Langhe. Il millesimo 2021 è stato caratterizzato da un clima equilibrato, che ha favorito una maturazione ottimale delle uve, permettendo al vino di esprimere un corredo aromatico complesso e raffinato. La vinificazione segue un approccio meticoloso: dopo la fermentazione in acciaio, il vino riposa per circa 12 mesi in botti di rovere e completa l’affinamento in grandi botti tradizionali, conferendo struttura e longevità. Al calice si presenta di colore rosso granato con riflessi rubini, sviluppando sentori di frutti rossi maturi, rosa appassita, note speziate e lievi cenni balsamici.

Il Barbaresco nasce in una delle aree vitivinicole più prestigiose del Piemonte, le Langhe, caratterizzate da colline dolci e suoli argillosi-calcarei ricchi di marne, che donano al Nebbiolo eleganza, equilibrio e profondità aromatica. Il clima, fresco ma temperato, con una buona escursione termica tra giorno e notte, favorisce l’espressione aromatica del vitigno. La storia viticola della zona affonda le sue radici nell’Ottocento, quando il Barbaresco ha iniziato a conquistare notorietà grazie al lavoro di produttori pionieri come la famiglia Gaja, oggi riconosciuta a livello internazionale.

In quanto vino di grande struttura e complessità, il Barbaresco Gaja 2021 si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti. Ideale con brasato di manzo al Barolo, agnolotti del plin, ossobuco in gremolada o quaglie arrosto con tartufo nero. Eccellente anche con formaggi stagionati come Castelmagno o Raschera, che ne valorizzano il carattere deciso.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Barbaresco DOC Gaja 2021 a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente decantato per un’ora. Questo ne esalterà l’intensità aromatica e la finezza dei tannini, permettendo di godere appieno della sua profondità e della sua eleganza.