Vini Non specificato Ornellaia - 2022

Ornellaia 2022 è un vino rosso di grande prestigio, frutto della sapiente unione di diversi vitigni tipici dei grandi tagli bordolesi, come Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Il millesimo 2022 si distingue per la sua intensità e profondità, tipica delle annate più calde, e presenta un bouquet complesso in cui si alternano note di frutti neri maturi, spezie dolci e leggere sfumature balsamiche. La vinificazione avviene in botti d'acciaio e in piccoli fusti di rovere francese, con affinamento di circa 18 mesi che conferisce al vino eleganza, morbidezza e una struttura tannica perfettamente integrata. Il risultato è un vino sontuoso, dal colore rubino profondo, ricco al palato e dotato di una lunga persistenza aromatica.

La Toscana, patria di Ornellaia, si caratterizza per un clima mediterraneo con estati calde, inverni miti e notevoli escursioni termiche tra giorno e notte. I terreni della zona di Bolgheri, dove sorge la tenuta Ornellaia, sono prevalentemente argillosi e calcarei con presenza di scheletro, caratteristiche ideali per la coltivazione delle varietà internazionali e per produrre vini di grande struttura e longevità. La storia recente di Bolgheri ha visto nascere vini rivoluzionari, i cosiddetti "Super Tuscan", di cui Ornellaia rappresenta una delle massime espressioni, capaci di competere con i migliori vini al mondo.

Per valorizzare al meglio questo vino importante, si consigliano abbinamenti con piatti ricchi e saporiti come brasati di manzo, cinghiale in umido, agnello al forno con erbe aromatiche oppure un classico filetto di manzo alla griglia. Per un tocco regionale, si apprezza con la pappardelle al ragù di cinghiale o con formaggi stagionati come il pecorino toscano.

Per la degustazione, Ornellaia 2022 dà il meglio di sé se servito a una temperatura di 16-18°C, dopo un'adeguata aerazione in decanter per almeno un'ora, così da permettere lo sviluppo completo del suo raffinato bouquet e la perfetta integrazione dei tannini.