Vini Non specificato Antinori - Tignanello - 2015

Recensioni Viniou

Il Tignanello 2015 di Antinori rappresenta una delle eccellenze enoiche italiane, celebre cuvée prodotta prevalentemente con uve Sangiovese (circa 80%), arricchita da Cabernet Sauvignon e una piccola percentuale di Cabernet Franc. Il millesimo 2015, caratterizzato da condizioni climatiche ideali, ha regalato vini di grande equilibrio, eleganza e struttura. Le uve provengono dalla tenuta storica di Tignanello, situata tra le dolci colline del Chianti Classico, dove il terreno è di origine galestroso-calcarea e ben drenato, particolarmente vocato per la coltivazione del Sangiovese. La vinificazione viene svolta con grande attenzione: fermentazione in tini con controllo della temperatura, lunga macerazione e successivo affinamento in barrique nuove e di secondo passaggio per circa 14-16 mesi, durante i quali le varietà vengono lavorate separatamente per poi essere assemblate e riposare ulteriormente in bottiglia.

La Toscana è una delle regioni vitivinicole più note d’Italia e del mondo, rinomata per la sua storia secolare legata al vino. Il clima mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti, favorisce la lenta maturazione delle uve, garantendo concentrazione aromatica ed equilibrio tra acidità e struttura. I suoli variegati, principalmente calcarei e argillosi nelle zone del Chianti, conferiscono ai vini grande personalità e longevità. La storia dei Marchesi Antinori, pionieri della viticoltura toscana, è indissolubilmente legata alla rinascita qualitativa della regione.

Il Tignanello 2015, grazie alla sua complessità, eleganza e corpo pieno, si abbina meravigliosamente a piatti importanti della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina, il cinghiale in umido o i pici al ragù di lepre. Perfetto anche con arrosti di carni rosse, brasati e formaggi stagionati a pasta dura.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, aprendo la bottiglia almeno un’ora prima del servizio, oppure se possibile utilizzando il decanter. In questo modo, il Tignanello potrà esprimere al meglio i suoi profondi aromi di frutta scura, spezie dolci, tabacco e note balsamiche, regalando un’esperienza sensoriale indimenticabile.