Vini Brunello di Montalcino Col d'Orcia - 2014

Il Brunello di Montalcino 2014 di Col d'Orcia rappresenta un classico della tradizione toscana, noto per la sua eleganza e per il suo potenziale di invecchiamento. Prodotto esclusivamente nei dintorni del borgo di Montalcino, questo vino è generalmente ottenuto da uve Sangiovese, localmente chiamate Brunello, anche se in assenza di dettagli certi sui vitigni precisi, si può parlare di uno stile incentrato su austerità e complessità. L’annata 2014 è stata particolarmente impegnativa per la regione, caratterizzata da un clima più fresco e piovoso rispetto alla media, portando a vini meno concentrati, ma spesso più freschi e accessibili in gioventù. Col d'Orcia, storico produttore della zona, tende a vinificare con attenzione tradizionale, privilegiando lunghe macerazioni e affinamenti in botti grandi, favorendo eleganza, sviluppo aromatico e capacità di evoluzione nel tempo.

Montalcino è uno dei territori più celebrati della Toscana, con un clima tendenzialmente mediterraneo mitigato dalla vicinanza del Monte Amiata che protegge i vigneti dalle intemperie. I suoli variano da zone più calcaree e galestrose a porzioni argillose, contribuendo a vini che, a seconda della microzona, possono mostrare verticalità o pienezza. La storia del Brunello di Montalcino inizia nella seconda metà dell’Ottocento ma conosce la consacrazione internazionale dalla seconda metà del Novecento, imponendosi come uno dei grandi vini italiani.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Brunello di Montalcino trova la sua migliore espressione con piatti ricchi e strutturati della tradizione toscana: pappardelle al ragù di cinghiale, peposo all’Imprunetina, brasati di manzo e arrosti misti. Ottimo anche con formaggi stagionati a pasta dura come il pecorino toscano, che ne valorizzano la trama tannica senza sovrastare i delicati profumi.

Il vino si consiglia di servirlo a una temperatura di 17-18°C, possibilmente decantato per almeno un’ora se giovane, per favorire l’apertura degli aromi e mettere in evidenza tutte le sfumature che solo un Brunello di Montalcino sa offrire.