Il Bruciato 2019 della Tenuta Guado al Tasso è un Bolgheri rosso che incarna perfettamente il dinamismo della costa Toscana. Questo vino è una cuvée raffinata, ottenuta principalmente da Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah: un blend che regala profondità e complessità. L’annata 2019 beneficia di un clima equilibrato che ha favorito una maturazione ideale delle uve, permettendo di esprimere appieno il carattere varietale e territoriale. Dopo la vendemmia manuale, la vinificazione avviene in acciaio con estrazione attenta, seguita da un affinamento di circa 10 mesi in barrique, che conferisce eleganza, struttura e uno spettro aromatico ricco di frutti neri maturi, spezie dolci e leggere note tostate.
La regione di Bolgheri, situata sulla Maremma Toscana, gode di un microclima unico grazie alla vicinanza del mare Tirreno e delle colline circostanti, che regolano temperatura e ventilazione. I suoli variegati, ricchi di argilla, sabbie e ciottoli, contribuiscono all’eleganza e alla profondità dei vini locali, rendendo Bolgheri una delle denominazioni più rinomate d’Italia, protagonista della rivoluzione enologica dei Super Tuscan dagli anni ‘80 ad oggi.
In termini di abbinamenti gastronomici, Il Bruciato si sposa perfettamente con carni rosse alla griglia, arrosti succulenti e selvaggina come cinghiale in umido. Anche i formaggi stagionati e i piatti tipici toscani, come la bistecca alla fiorentina o i pici al ragù di cinta senese, valorizzano armonicamente le sue note fruttate e speziate.
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire Il Bruciato 2019 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo averlo lasciato respirare in decanter per almeno un’ora: in questo modo potrai apprezzarne al meglio la complessità aromatica e la struttura vellutata.
