Recensioni Viniou
Il Bruciato 2022 della Tenuta Guado al Tasso è una cuvée iconica che incarna con eleganza moderna lo stile di Bolgheri, in Toscana. Il vino nasce da un blend tipico della zona, in cui predominano Cabernet Sauvignon, Merlot e una parte di Syrah, selezionate tra i migliori vigneti della tenuta. Il millesimo 2022 si distingue per un equilibrio tra potenza e freschezza, grazie a un’annata regolare, segnata da giornate soleggiate e una buona escursione termica che ha favorito la maturazione ottimale delle uve. La vinificazione avviene separatamente per ogni varietale, con fermentazione in acciaio e affinamento in barrique di rovere per diversi mesi, garantendo complessità, morbidezza e una piacevole speziatura.
Bolgheri, una delle denominazioni più rinomate dell’enologia toscana, si trova sulla costa tirrenica e gode di un microclima unico, mitigato dalle brezze marine e protetto dalle colline circostanti. Il suolo argilloso-sabbioso, ricco di minerali, conferisce struttura e profondità ai vini della zona. La zona di Bolgheri ha una storia relativamente recente ma già leggendaria grazie alla produzione di Supertuscan, vini che hanno rivoluzionato il panorama italiano dagli anni ’80 con un’impronta contemporanea e internazionale.
Il Bruciato, succoso e vellutato, si presta a numerosi abbinamenti. È perfetto con piatti di carne rossa alla griglia, arrosti di vitello o cinghiale, ma anche con piatti tipici toscani come la pappardella al ragù di cinghiale o la bistecca alla fiorentina. Puoi servirlo anche accanto a formaggi stagionati o tartare di manzo ben condita; gli aromi fruttati e le note di cioccolato e spezie ne esalteranno la sapidità.
Per apprezzare al meglio tutte le sfumature di questo vino, si consiglia di servirlo tra 16 e 18°C, dopo una breve ossigenazione in decanter. Così Il Bruciato 2022 saprà regalarti un’esperienza sensoriale intensa, esprimendo tutta la ricchezza del terroir bolgherese.
