Il Montevertine Pian del Ciampolo 2016 è un vino rosso che rappresenta uno dei volti più autentici della Toscana. Questa cuvée, proveniente dalla zona collinare di Radda in Chianti, si distingue per la sua eleganza e la sua capacità di coniugare immediatezza e profondità. Anche se i dettagli precisi sull’assemblaggio non sono dichiarati, il Pian del Ciampolo tradizionalmente si basa soprattutto su varietà autoctone e, secondo la filosofia della casa, si ispira allo stile classico della zona. L’annata 2016, particolarmente favorevole dal punto di vista climatico in Toscana, ha regalato vini contraddistinti da grande freschezza, equilibrio e potenziale di affinamento, e il Pian del Ciampolo non fa eccezione. La vinificazione presso Montevertine privilegia pratiche rispettose della materia prima, con fermentazioni spontanee e affinamento in botti di rovere di medie dimensioni che accompagnano il vino senza sovrastarlo.
La Toscana è una delle regioni viticole più celebri d’Italia, caratterizzata da dolci colline, suoli ricchi di alberese e galestro e un clima temperato con estati calde e inverni miti. La zona di Radda, nel cuore del Chianti, si distingue per altitudini superiori e temperature più fresche che conferiscono ai vini un profilo elegante e vibrante. I vigneti beneficiano di sbalzi termici tra giorno e notte che favoriscono lo sviluppo del bouquet e la persistenza al palato. Montevertine è una realtà storica e rispettatissima, pioniera nella valorizzazione delle varietà locali e in particolare di uno stile fedele alla tradizione.
Questo vino si presta egregiamente ad accompagnare piatti della cucina toscana come pappardelle al ragù di cinghiale, arrosti di carne, peposo all’imprunetina oppure formaggi stagionati a pasta dura. La sua versatilità permette anche abbinamenti con carni bianche saporite o piatti vegetariani ricchi di sapore, come lasagne di verdure grigliate.
Per cogliere al meglio la sua complessità aromatica e godere di tutta la finezza che il 2016 può offrire, si consiglia di servire il Pian del Ciampolo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo una breve ossigenazione nel bicchiere o in una caraffa. Questo assicurerà un’esperienza di degustazione completa ed equilibrata.
