Vini Toscana Montevertine - Pian del Ciampolo - 2021

Il Montevertine Pian del Ciampolo 2021 è uno dei vini rossi simbolo della Toscana, una regione straordinaria per la produzione vinicola di qualità. Anche se i dettagli sul blend esatto non sono sempre dichiarati con chiarezza, è noto che l’azienda Montevertine s’ispira profondamente alle tradizioni del Chianti e lavora quasi esclusivamente con vitigni autoctoni, in particolare il Sangiovese, eventualmente arricchito con piccole percentuali di altri vitigni locali. La vinificazione avviene con grande rispetto per la materia prima e per il territorio: fermentazioni spontanee e affinamento in botti di rovere danno origine a un vino dal profilo elegante e vibrante, mai eccessivamente strutturato, dove la freschezza del frutto si armonizza con una trama tannica fine e un tocco di speziatura naturale.

La Toscana, patria dei più celebri vini italiani, è caratterizzata da colline dolci, terreni prevalentemente argillosi e ricchi di galestro, e un clima mediterraneo con importanti escursioni termiche tra giorno e notte. Questi elementi concorrono a sviluppare vini di grande personalità, capaci di raccontare, a ogni sorso, storia e tradizione. Montevertine, situata nel cuore delle colline del Chianti, rappresenta perfettamente l’impronta classica e artigianale della zona.

In tavola, il Pian del Ciampolo esprime il meglio di sé accanto a piatti della cucina toscana: accontenta sia accompagnando una bistecca alla fiorentina o un peposo all’imprunetina, sia con taglieri di salumi e formaggi locali come la finocchiona o il pecorino stagionato. Ottimo anche con primi piatti ricchi, come le pappardelle al ragù di cinghiale.

Si consiglia di degustare questo vino alla temperatura di servizio di 16-18°C, dopo averlo lasciato respirare qualche minuto nel bicchiere o in una caraffa, così da apprezzarne al meglio i profumi, la freschezza e la complessità tipica dei grandi rossi toscani di tradizione.