Recensioni Viniou
La Cuvée Turriga 2016 di Argiolas rappresenta una delle etichette di punta della Sardegna, un vino rosso intenso e di grande struttura. Composta prevalentemente da Cannonau, contrastato e impreziosito da Carignano, Bovale Sardo e Malvasia Nera, questa cuvée nasce da vigneti coltivati nell’entroterra sardo, su suoli ricchi in sabbia e calcare, esposti al caldo sole mediterraneo. La vinificazione prevede una lunga macerazione e un affinamento di circa 18-24 mesi in barriques francesi, seguiti da un ulteriore riposo in bottiglia. Il millesimo 2016 si distingue per eleganza, profondità e un meraviglioso equilibrio tra potenza e finezza. Al naso emergono note di frutti neri maturi, spezie dolci, erbe mediterranee, con accenni balsamici e tocchi di cacao e tabacco, mentre al palato colpisce per la ricchezza, i tannini avvolgenti e una persistenza molto lunga.
La Sardegna è una regione vinicola dalla storia millenaria, con una forte identità legata al suo clima secco e ventilato e ai terroir prevalentemente sabbiosi e calcarei. Il clima mediterraneo, con estati calde e miti inverni, favorisce la maturazione ottimale delle uve, conservando freschezza e concentrazione aromatica. Le vigne di Argiolas, situate nel cuore dell’isola, beneficiano di queste condizioni ideali, dando vita a vini dalla grande personalità, frutto di tradizione e modernità.
Per le sue caratteristiche, Turriga 2016 si abbina splendidamente a piatti ricchi e strutturati come il porceddu arrosto, tipico maialetto sardo, selvaggina in umido, brasati di manzo o formaggi stagionati locali come il pecorino sardo. Si presta anche ad accompagnare preparazioni di agnello e piatti speziati a base di carne.
Consigliato aprire la bottiglia almeno un’ora prima del servizio per permettere al vino di ossigenarsi e sprigionare tutto il suo ventaglio aromatico. La temperatura ideale di degustazione è tra i 18 e i 20°C, in calici ampi che valorizzino la complessità olfattiva e gustativa di questo straordinario rosso sardo.
