Recensioni Viniou
Le Piane Boca 2010 è un vino rosso affascinante che nasce nel cuore del Piemonte, nella piccola ma preziosa denominazione di Boca. Si tratta di una cuvée che unisce principalmente Nebbiolo, con percentuali minori di Vespolina e Uva Rara: un blend che riflette la storicità e la tipicità di questa zona meno conosciuta rispetto alle celebri Langhe, ma con una identità forte e distintiva. Il millesimo 2010, particolarmente apprezzato per equilibrio e longevità, offre profumi complessi di frutti rossi in confettura, spezie dolci, note di sottobosco ed eleganti sentori floreali che si intrecciano a sfumature balsamiche e minerali, grazie anche all’invecchiamento in legni grandi che ammorbidisce i tannini e dona profondità.
La regione del Piemonte, situata ai piedi delle Alpi, gode di un clima temperato-continentale caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono lo sviluppo di aromi intensi e una maturazione lenta delle uve. Il suolo, ricco di porfidi vulcanici e argille, conferisce ai vini di Boca una mineralità spiccata e una longevità sorprendente. La storia vitivinicola di questa zona è antichissima, ma solo in tempi recenti produttori come Le Piane hanno saputo riportare alla luce l’eccezionale potenziale di un terroir dimenticato, lavorando con passione su parcelle impervie e vecchie vigne.
Per gli abbinamenti, Le Piane Boca 2010 predilige piatti ricchi e strutturati della tradizione piemontese: brasati al Nebbiolo, finanziera, stufato di cinghiale o agnolotti al sugo d’arrosto esalteranno i suoi tannini vellutati e la nota minerale. Ottimo anche con formaggi stagionati come il Castelmagno o il Bettelmatt, oppure con risotti mantecati ai funghi porcini.
Consiglio di servire questo vino dopo un’adeguata ossigenazione, possibilmente in decanter, a una temperatura compresa tra 16 e 18°C per apprezzarne al meglio equilibrio, eleganza e complessità. Può essere gustato ora oppure lasciato invecchiare ancora qualche anno per sviluppare nuove affascinanti sfumature evolutive.
