Recensioni Viniou
Il Barolo DOC Vigna Francia 2017 della cantina Conterno è un esempio maestoso della celebre tradizione vitivinicola piemontese. Prodotto interamente da uve Nebbiolo provenienti dalla prestigiosa parcella Francia, questo vino si distingue per la sua straordinaria eleganza e profondità. Il millesimo 2017, caratterizzato da condizioni climatiche calde, ha portato a una maturazione completa delle uve, regalando un vino di grande struttura, con tannini vellutati e un bouquet ricco di frutti rossi maturi, note balsamiche, sentori di rosa appassita, liquirizia e spezie dolci. La vinificazione, attentamente seguita secondo i metodi tradizionali, prevede una lunga macerazione e un affinamento in botti grandi di rovere, che arricchiscono ulteriormente la complessità aromatica e gustativa del Barolo Vigna Francia.
La regione del Piemonte, e in particolare la zona delle Langhe da cui proviene il Barolo, gode di un microclima unico grazie alla presenza delle Alpi che proteggono i vigneti dai venti freddi e favoriscono sbalzi termici ideali per la maturazione del Nebbiolo. I suoli calcareo-argillosi delle colline delle Langhe conferiscono al Barolo la sua celebre struttura e il potenziale di longevità. Dal punto di vista storico, il Barolo è universalmente riconosciuto come il "re dei vini" italiani, apprezzato per la sua capacità di evolvere magnificamente in bottiglia e di esprimere fedelmente il territorio d’origine.
Il Barolo Vigna Francia si abbina splendidamente a piatti ricchi e strutturati, tipici della tradizione piemontese, come il brasato al Barolo, lo stufato di vitello, il tajarin al tartufo bianco o funghi porcini, oppure formaggi stagionati a pasta dura. Anche piatti internazionali, come arrosti di selvaggina o anatra laccata, esalteranno la complessità di questo vino.
Si consiglia di degustare il Barolo Vigna Francia 2017 a una temperatura di 18-20°C, dopo averlo lasciato ossigenare in decanter almeno un’ora. Così facendo, sprigionerà tutta la sua ricchezza aromatica e tannica, regalando una degustazione memorabile.
