Recensioni Viniou
Il Barolo DOC Vigna Francia 2011 della cantina Conterno è una delle massime espressioni del Nebbiolo piemontese. Questo vino nasce da un singolo vigneto, la celebre Vigna Francia, situata nel comune di Serralunga d'Alba, uno dei cru più prestigiosi della denominazione. Il 2011 è stato un millesimo caldo che ha favorito una perfetta maturazione delle uve, donando al vino una struttura importante ma anche un frutto particolarmente generoso. Dopo una lunga fermentazione tradizionale e un affinamento prolungato in grandi botti di rovere, il Barolo di Conterno rivela tutta la finezza e la complessità che caratterizza i grandi vini da invecchiamento.
La regione del Piemonte, e in particolare la zona delle Langhe, vanta una tradizione vitivinicola secolare. Il clima qui è temperato-continentale, con importanti escursioni termiche che avvantaggiano lo sviluppo di profumi complessi nelle uve. I suoli sono ricchi di marne calcaree, particolarmente vocati alla coltivazione del Nebbiolo, e contribuiscono alla personalità profonda e distintiva dei Barolo. La zona delle Langhe è oggi riconosciuta Patrimonio Unesco per la sua eccellenza paesaggistica e vinicola.
Il Barolo Vigna Francia 2011 si presta ad abbinamenti con piatti strutturati e ricchi di sapore. Ideale con brasati, arrosti di selvaggina, stufati piemontesi come il celebre brasato al Barolo, o con formaggi stagionati quali il Castelmagno e il parmigiano ben invecchiato. È perfetto anche con tajarin al ragù di carne o agnolotti del plin, per un abbinamento tipicamente regionale.
Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura tra i 18 e i 20°C, dopo averlo lasciato ossigenare in decanter almeno un'ora, così da permettere ai suoi aromi complessi di esprimersi al massimo. Un grande Barolo che promette emozioni anche nei prossimi anni di affinamento in bottiglia.
