Vini Châteauneuf-du-Pape Clos Des Papes - 2023

Il Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge 2023 rappresenta una delle espressioni più emblematiche dell'appellazione. Prodotto nel cuore della Vallée du Rhône méridionale, questo vino si distingue per la sua eleganza e la complessità. Il millesimo 2023, ancora molto giovane, lascia immaginare un’espressione fresca, vigorosa e dall’ottimo potenziale di invecchiamento. La vinificazione spesso si basa su un assemblaggio di vitigni tradizionali della denominazione, che potrebbe includere Grenache, Mourvèdre e Syrah in proporzioni variabili, con possibili tocchi di altri vitigni autoctoni come Muscardin, Vaccarèse e Cinsault. Il risultato tende a riflettere la generosità del territorio: struttura, intensità aromatica e una componente speziata ben integrata sono le sue caratteristiche distintive.

La zona di Châteauneuf-du-Pape si trova in una delle aree più prestigiose del sud della Valle del Rodano. Qui il clima è caldo e secco, con influenze del Mistral che proteggono la vigna da malattie e sostengono una maturazione ottimale dei grappoli. Il suolo è celebre per i sassi arrotondati chiamati “galets roulés”, che immagazzinano e rilasciano calore, contribuendo così a una maggiore concentrazione, maturità ed espressività dei vini. La storia della regione è strettamente intrecciata con la presenza papale ad Avignone nel XIV secolo, che ha favorito lo sviluppo della viticoltura di alta qualità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Châteauneuf-du-Pape Rouge rivela la sua anima con piatti strutturati. Si abbina splendidamente a carni in umido come l’agnello arrosto alle erbe di Provenza, cinghiale in salmì, brasati o stufati di manzo, ma anche a piatti ricchi della tradizione mediterranea come una ratatouille, o con formaggi a pasta dura leggermente stagionati. Per un’esperienza autentica, potresti provarlo anche con piatti tipici del Sud della Francia, come la daube provençale.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura di servizio tra 16 e 18°C, in calici ampi che ne valorizzino l’intensità aromatica. Data la sua giovinezza, un’areazione di almeno un paio d’ore in decanter permetterà di apprezzarne tutta la profondità. Conservazione e pazienza lo premieranno ulteriormente nei prossimi anni.