Recensioni Viniou
Il Château Pena Côtes du Roussillon Villages 2023 è un vino rosso secco che esprime perfettamente il potenziale del terroir catalano francese. Si tratta generalmente di un assemblaggio tipico della regione, comprendente Grenache, Syrah, Mourvèdre e Carignan, varietà che conferiscono complessità aromatica, struttura e generosità. Questo millesimo 2023 si distingue per la sua freschezza, i suoi aromi intensi di frutti rossi maturi, note di spezie fini e una leggera sfumatura di erbe mediterranee. La vinificazione è spesso tradizionale, con fermentazione in vasche e un leggero affinamento in legno per arrotondare i tannini, senza mascherare la vivacità naturale del vino.
La regione del Roussillon, situata nella Francia meridionale e delimitata dai Pirenei e dal Mediterraneo, gode di un clima caldo e secco, con estati soleggiate e una forte influenza dei venti, in particolare la Tramontane. I suoli sono variegati, composti principalmente da scisti, calcare e argilla, e contribuiscono alla mineralità e alla complessità dei vini. La storia vitivinicola del Roussillon è ricca: la zona ha visto il passaggio delle civiltà romane e catalane, che hanno modellato le pratiche agricole e conservato uno spirito indipendente e autentico.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Côtes du Roussillon Villages si accompagna splendidamente a carni rosse grigliate, agnello alle erbe di Provenza, stufati come la daube catalana o piatti tipici locali come la cargolade (lumache alla brace). Ottimo anche con formaggi stagionati o piatti a base di peperoni e spezie, che rispecchiano il carattere solare del vino.
Per una degustazione ideale, si consiglia di servire il vino a una temperatura tra i 16 e i 18°C. Può essere utile decantarlo per una mezz’ora, specialmente nelle sue giovanili espressioni, permettendo così di apprezzare appieno il ventaglio aromatico e l’equilibrio tra freschezza e rotondità.
