La Cuvée Mareneve 2017 di Fedegraziani rappresenta una delle interpretazioni più vibranti dei bianchi dell’Etna, una zona che si sta affermando sempre di più come uno dei terroir più affascinanti d’Italia per vini di carattere e grande eleganza. Sulla base delle informazioni disponibili, questo vino bianco nasce dalle pendici dell’Etna, dove la vinificazione segue generalmente pratiche attente volte a valorizzare freschezza e mineralità, lasciando emergere le peculiarità uniche del territorio. Le uve impiegate in quest’area sono spesso quelle autoctone, come Carricante, Catarratto o Minnella, ma senza indicazioni precise sui vitigni coinvolti nella cuvée, è corretto sottolineare soprattutto l’approccio legato al territorio più che la composizione ampia del blend.
La zona dell’Etna conquista ogni anno maggiore considerazione internazionale grazie al suo microclima speciale, reso unico dalla presenza del vulcano attivo e dalle escursioni termiche marcate tra giorno e notte. I suoli vulcanici, ricchi di minerali, conferiscono ai vini bianchi caratteristiche di sapidità e una straordinaria freschezza. La storia vinicola etnea affonda le radici nei secoli e oggi varietà locali e produttori attenti valorizzano con successo questo patrimonio, offrendo vini di grande personalità, aromaticamente intensi e capaci di lunga evoluzione.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, la Cuvée Mareneve si presta magnificamente a piatti di mare come gamberi rossi crudi, carpacci di pesce azzurro o una delicata insalata di polpo. È ideale anche con primi piatti tipici siciliani come la pasta con le sarde o piatti a base di verdure alla griglia. Il suo stile fresco e minerale risalta in particolare con la cucina mediterranea leggera.
Consiglio di servire questo vino a una temperatura compresa tra 10 e 12°C per esaltarne la fragranza aromatica, la finezza e la tipica scia salina donata dal suolo etneo.
