Vini Etna Fedegraziani - Mareneve - 2020

Recensioni Viniou

Fedegraziani Mareneve 2020 è una cuvée bianca prodotta sulle pendici vulcaniche dell’Etna, in Sicilia, all’interno della prestigiosa denominazione Etna DOC. Questo vino nasce dall’unione sapiente di diversi vitigni autoctoni come Carricante, Catarratto, Grecanico e Minnella, con un piccolo apporto di Manzoni Bianco, Chardonnay e Gewürztraminer, raccolti da vigne che si trovano ad altitudini tra 900 e 1200 metri sul livello del mare. La vendemmia 2020 ha beneficiato di un’annata equilibrata, con notevole escursione termica tra il giorno e la notte, che ha permesso all’uva di maturare lentamente mantenendo grande freschezza aromatica e acidità. La vinificazione avviene prevalentemente in acciaio con brevi affinamenti sur lies per preservare il carattere vibrante e minerale del terroir vulcanico.

L’Etna, una delle zone vitivinicole più affascinanti d’Italia, è caratterizzata da suoli ricchi di minerali, basaltici e sabbiosi, frutto delle eruzioni millenarie del vulcano attivo più alto d’Europa. Il clima è unico: temperato ma con notevoli escursioni termiche, ventilazione costante e buona piovosità, elementi fondamentali che contribuiscono alla complessità e longevità dei vini prodotti nella regione. La viticoltura etnea ha una storia antica, tramandata da generazioni, oggi reinterpretata in chiave moderna ma sempre con grande rispetto della natura e dei vitigni locali.

Il Mareneve di Fedegraziani è un vino dal profilo elegante e complesso, con note di agrumi, fiori bianchi, frutti esotici e una distintiva mineralità vulcanica che richiama la pietra focaia. Si abbina alla perfezione con piatti di pesce crudo e cotto, crostacei, molluschi, carpacci di pescato locale, ma anche con formaggi freschi e piatti tipici siciliani come la caponata di pesce spada, le sarde a beccafico o le busiate al pesto di pistacchi.

Per apprezzare al meglio la freschezza e la complessità aromatica di questo bianco siciliano, si consiglia di degustarlo a una temperatura di servizio tra 8 e 10°C. Un vino che racconta la grandezza e la personalità unica dell’Etna fin dal primo sorso.