Recensioni Viniou
La Cuvée Muranera 2019 della Tenuta Iuzzolini è un vino rosso secco che ben rappresenta la crescente qualità della viticoltura calabrese. Questo vino, un blend tipico della tradizione enologica della zona, nasce da vitigni autoctoni calabresi, spesso Greco Nero, Gaglioppo e altri, sapientemente uniti per offrire un profilo intenso e autentico. La vendemmia 2019 si è distinta per condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso alle uve di raggiungere un’ottima maturazione fenolica. La vinificazione avviene, generalmente, attraverso una fermentazione tradizionale in acciaio, con un affinamento che può vedere sia acciaio sia un passaggio in legno per arricchire la complessità aromatica e donare una struttura elegante ed equilibrata. Nel bicchiere, la Cuvée Muranera offre un colore rubino profondo e brillante, mentre al naso si distinguono note di frutti rossi maturi, spezie dolci e leggere sfumature balsamiche.
La Calabria, terra di antica tradizione vinicola, gode di un clima tipicamente mediterraneo, con estati calde e secche, inverni miti ed escursioni termiche rilevanti tra giorno e notte che favoriscono una ricca maturità aromatica delle uve. I suoli sono spesso argillosi e calcarei, a tratti sabbiosi e ricchi di minerali, elementi che conferiscono ai vini locali una struttura corposa e una buona sapidità. Dal punto di vista storico, la Calabria è una delle culle della viticoltura italiana, con radici profonde che affondano già nell’epoca della Magna Grecia.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Muranera si esprime al meglio con piatti tipici della cucina calabrese. Si sposa perfettamente con salumi speziati come la ‘nduja, stufati di carne, capretto al forno o formaggi stagionati locali come il pecorino crotonese. Ottimo anche con primi a base di sughi ricchi e piccanti, come le classiche fileja alla calabrese.
Il consiglio per la degustazione è di servire questo vino tra i 16 e i 18°C, dopo averlo lasciato respirare per almeno mezz’ora, così da esaltarne la profondità aromatica e la rotondità gustativa. Un calice ampio permetterà di cogliere tutte le sfumature di questo rosso dalla forte personalità calabrese.
