Il vitigno Magliocco

Il Magliocco è un antico vitigno a bacca rossa originario della Calabria, diffuso principalmente nelle province di Cosenza e Catanzaro. Il suo profilo aromatico si caratterizza per intense note di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, accompagnate da sentori di spezie, tabacco e spesso da una piacevole sfumatura minerale. Al palato, il Magliocco offre struttura e pienezza, con tannini decisi ma ben integrati e una vivace freschezza che ne sostiene la complessità.

Le principali aree di coltivazione comprendono la Sila e la zona del Savuto, dove il vitigno mostra la sua migliore espressione sia in purezza sia in blend tradizionali. I vini Magliocco tipicamente spaziano da versioni giovani, ricche di frutto e immediate, a riserve affinate che esibiscono eleganza, profondità e grande potenziale evolutivo.

Gli abbinamenti consigliati includono carni rosse alla griglia, piatti tipici calabresi come la 'nduja o capra al sugo, formaggi stagionati e primi piatti ricchi. La sua robustezza lo rende ideale anche con selvaggina e preparazioni saporite della cucina mediterranea.