Recensioni Viniou
La Cuvée Muranera 2021 della Tenuta Iuzzolini è un vino rosso secco che incarna il carattere autentico della Calabria. Nasce da un assemblaggio di vitigni autoctoni come il Gaglioppo e il Magliocco, integrati con piccole percentuali di varietà internazionali. Il millesimo 2021, dalle condizioni climatiche favorevoli, ha regalato uve sane e ben mature. La vinificazione segue i metodi tradizionali: fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione prolungata sulle bucce, che esalta struttura, colore e profumi. Si completa con un affinamento in botti di rovere che conferisce eleganza, spezie e vellutata morbidezza al tannino.
La Calabria è una delle regioni vitivinicole più antiche d’Italia, ricca di storia e tradizione. Il clima è tipicamente mediterraneo, con inverni miti e estati calde e secche, garantendo maturazioni ottimali. I suoli variano tra argillosi, calcarei e ricchi di minerali, elementi che donano ai vini profondità e carattere. Qui si coltivano prevalentemente vitigni autoctoni, testimonianza del forte legame con la terra e la cultura locale.
La Muranera è un vino di buona struttura e personalità, con sentori di frutti rossi maturi, note speziate e una piacevole tonalità balsamica. Si sposa magnificamente con piatti della tradizione calabrese come la ‘nduja, i salumi locali, ma anche con arrosti di carne, formaggi stagionati e piatti a base di agnello o capretto al forno. Perfetto anche con primi piatti ricchi, come la pasta al ragù di cinghiale.
Per apprezzarne al meglio il bouquet e la struttura, ti consiglio di servirlo a una temperatura di 16-18°C, meglio se ossigenato in decanter per almeno mezz’ora prima della degustazione. Così potrai godere appieno della sua complessità e armonia.
