Il Solengo 2013 di Argiano è un vino rosso di grande struttura, espressione elegante e moderna del territorio toscano. Questa cuvée, nata dall’assemblaggio sapiente di varietà internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Petit Verdot, offre un profilo ricco e profondo. L’annata 2013 si distingue per equilibrio tra freschezza e maturità, con note olfattive che spaziano dai frutti neri maturi, more e ribes, a sentori speziati, di tabacco e cioccolato, seguiti da sfumature balsamiche e vanigliate dovute all’affinamento in barrique. In bocca, il vino si presenta corposo e vellutato, sostenuto da tannini eleganti e una persistenza gustativa lunga e avvolgente.
La Toscana, patria di Argiano, vanta un clima tipicamente mediterraneo, caratterizzato da estati calde e ventilate e inverni miti. I suoli, ricchi di galestro, argilla e sabbia, garantiscono buone capacità di drenaggio e conferiscono ai vini un profilo minerale interessante. Questo territorio, storicamente vocato alla produzione vinicola fin dall’epoca etrusca, ha saputo coniugare tradizione e innovazione, distinguendosi a livello internazionale con etichette di prestigio come il Solengo.
Per esaltare al meglio le caratteristiche di questo vino, si consigliano abbinamenti con piatti di carne rossa importanti come una bistecca alla fiorentina, arrosti di vitello o agnello al forno, ma si sposa magnificamente anche con selvaggina in umido e formaggi stagionati toscani, come il pecorino. In chiave più internazionale, accompagna bene anche uno stufato di manzo al pepe o piatti a base di funghi porcini.
Per una degustazione ottimale, consiglierei di servire il Solengo 2013 a una temperatura tra 16 e 18°C, dopo almeno un’ora di decantazione affinché possa esprimere tutta la complessità aromatica e la finezza dei suoi tannini. Un grande vino, già godibile oggi, ma che promette ulteriori evoluzioni con qualche anno ancora di affinamento in cantina.
