Il Solengo 2012 di Argiano è un vino rosso d’autore che esprime con forza e raffinatezza il carattere della Maremma toscana. Si tratta di una cuvée moderna, elaborata a partire da un blend di vitigni internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Syrah. L’annata 2012 è stata segnata da un inverno asciutto e una primavera mite, seguita da un’estate calda e ventilata che ha favorito una maturazione ottimale delle uve, regalando un vino di grande concentrazione e profondità. La vinificazione si è svolta con fermentazione in acciaio e macerazioni lunghe, poi l’affinamento avviene per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, che conferisce al vino note eleganti e complesse, senza sovrastare il frutto.
La tenuta Argiano si trova nella zona collinare sud-ovest di Montalcino, nell’entroterra toscano. Qui il suolo è ricco di galestro e calcare, perfetto per esaltare la complessità e la struttura dei vini rossi di pregio. Le escursioni termiche tra il giorno e la notte, unite alla generosa esposizione al sole, contribuiscono a sviluppare profumi intensi, tannini levigati e una lunga persistenza gustativa. Argiano ha saputo coniugare un’eredità secolare legata al Brunello con l’innovazione dei vitigni internazionali, creando con Solengo uno dei vini simbolo della Toscana contemporanea.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, Solengo 2012 è un compagno ideale per piatti di grande struttura e sapore. Si sposa magnificamente con bistecca alla fiorentina, arrosti di agnello al rosmarino, selvaggina in salmì o cinghiale alla maremmana. Ottimo anche con formaggi stagionati come il pecorino toscano o piatti di pasta al ragù di carne.
Il consiglio di degustazione è di stappare la bottiglia almeno un’ora prima e servire il vino a una temperatura di 16-18°C, per godere appieno del suo bouquet di frutti neri, spezie, tabacco e cioccolato, e dell’equilibrio tra tannini e freschezza che rende Solengo intenso ma armonioso.
