Il Brunello di Montalcino 2015 di Mastrojanni è un vino rosso di straordinaria eleganza, realizzato esclusivamente con uve Sangiovese Grosso provenienti dai vigneti situati nel territorio collinare di Montalcino, in Toscana. L’annata 2015 è considerata una delle migliori degli ultimi decenni, caratterizzata da un andamento climatico ottimale che ha donato ai grappoli una maturazione omogenea e un profilo aromatico raffinato. Il vino è affinato per almeno due anni in botti di rovere di grande capacità e successivamente matura in bottiglia, seguendo disciplinari molto rigorosi che ne esaltano il carattere. Alla vista si presenta di un bel colore rubino profondo, mentre al naso si percepiscono aromi intensi di ciliegia, prugna, tabacco e spezie dolci, con leggere note balsamiche. Al palato è strutturato, elegante, con tannini finemente integrati e una persistenza lunga e armoniosa.
La Toscana è una delle regioni vitivinicole più iconiche d’Italia, celebre per i suoi paesaggi collinari e i suoli ricchi di galestro e argilla che contribuiscono alla complessità dei vini. Il microclima di Montalcino, caratterizzato da buone escursioni termiche e una perfetta esposizione al sole, permette al Sangiovese di esprimersi al meglio, offrendo vini longevi, corposi e ricchi di personalità. L’arte della vinificazione in questa zona ha radici profonde: già nel Medioevo le famiglie locali erano note per la qualità dei loro vini.
Per gli abbinamenti, il Brunello di Montalcino Mastrojanni 2015 si sposa meravigliosamente con carni rosse alla brace, brasati, selvaggina e piatti tipici toscani come la bistecca alla fiorentina. È eccellente anche con formaggi stagionati come il pecorino toscano oppure con un ragù di cinghiale.
Per apprezzare appieno la complessità aromatica e la struttura di questo Brunello, consigliamo di servirlo a una temperatura di 18°C, possibilmente dopo una breve ossigenazione in decanter. Questo permetterà al vino di esprimere tutte le sue sfumature e la profondità che lo contraddistingue.
