Il Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 2020 di Emidio Pepe rappresenta una delle espressioni più pure e autentiche del vitigno Montepulciano. Questo vino rosso biologico, proveniente dall’annata 2020, nasce da una rigorosa selezione di uve coltivate secondo metodi tradizionali, con un rispetto profondo della natura e dei suoi cicli. La vinificazione segue le regole tramandate da generazioni: le fermentazioni avvengono spontaneamente con lieviti indigeni, e il vino viene affinato in grandi botti di cemento, esaltando la freschezza e preservando le caratteristiche varietali. Il Montepulciano di Emidio Pepe si distingue per un colore rubino profondo, profumi intensi di ciliegia matura, violetta, liquirizia e leggero accenno di terra umida, accompagnati da una bocca potente, viva, dai tannini ben integrati e dal finale lungo e persistente.
La regione delle Colline Teramane si colloca nella parte nord dell’Abruzzo, incastonata tra il Gran Sasso e il mare Adriatico. Il clima è influenzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte, mentre i suoli, ricchi di calcare e argilla, donano ai vini un’interessante mineralità e complessità. L'Abruzzo vanta una lunga storia vitivinicola e, grazie alla passione di produttori come Emidio Pepe, è riuscita a valorizzare il Montepulciano come uno dei grandi vitigni autoctoni italiani.
A tavola, questo vino si esprime al meglio accanto a piatti ricchi della tradizione abruzzese come l'agnello alla brace, i maccheroni alla chitarra con ragù di pecora, oppure con formaggi stagionati e salumi locali come la ventricina. Si abbina perfettamente anche a preparazioni più complesse come brasati o selvaggina.
Per una degustazione ideale, ti consiglio di stappare la bottiglia almeno un’ora prima e servirla a una temperatura di 16-18°C, in un calice ampio che possa esaltare la complessità aromatica del vino.
