Il Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 2017 di Emidio Pepe è un'espressione autentica del grande vino abruzzese, prodotto secondo rigorosi principi biologici. Il vitigno Montepulciano, coltivato sui pendii collinari argillosi e calcarei del Teramano, trova qui il suo terroir ideale, favorito da un microclima ventilato e dalla forte escursione termica tra giorno e notte. 2017 è stata un'annata equilibrata, caratterizzata da maturazioni graduali e rese contenute, che hanno favorito concentrazione e complessità. La vinificazione segue metodi tradizionali con fermentazioni spontanee e affinamento prolungato in vasche di cemento, lasciando al vino il tempo necessario per esprimere il suo carattere distintivo: al naso si distinguono amarene, prugne mature, accenni di liquirizia, tabacco e una delicata nota terrosa, mentre al palato spiccano tannini setosi, freschezza vivace e una lunga persistenza.
La regione d’origine, l’Abruzzo, è nota per i suoi paesaggi mozzafiato che si estendono dalle montagne del Gran Sasso fino all’Adriatico. Le Colline Teramane, unico distretto DOCG della regione, vantano una storia vitivinicola molto antica, risalente già ai Romani. Qui il clima beneficia della doppia influenza montana e marina, assicurando uve sane e aromatiche. I suoli argillosi e ricchi di minerali donano eleganza e struttura ai vini, mentre l'attenzione ai metodi biologici perpetua la tradizione rurale di rispetto per la natura e il territorio.
Un vino di questa struttura e complessità si abbina magnificamente a piatti saporiti tipici dell'Abruzzo: agnello alla brace, arrosticini, ragù di cinghiale, pecora alla callara ma anche polpette al sugo o formaggi stagionati come il pecorino locale. Può accompagnare egregiamente anche piatti più sofisticati come un brasato di manzo o un risotto ai funghi porcini.
Per apprezzare al meglio questo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane di Emidio Pepe, suggerisco di stappare la bottiglia almeno un'ora prima e di servirlo a una temperatura di 16-18°C. Un calice ampio permetterà al bouquet di esprimersi al meglio. Potenziale di invecchiamento ulteriore: può regalare emozioni anche dopo diversi anni in cantina.
