Spumanti Champagne Veuve Clicquot - La Grande Dame - 2015

La Grande Dame 2015 di Veuve Clicquot è uno degli champagne più prestigiosi della maison, nato in omaggio a Madame Clicquot, storica figura che ha contribuito a plasmare la storia della Champagne. In questa cuvée millesimata il Pinot Noir, proveniente da alcuni dei vigneti Grand Cru più vocati della regione come Aÿ, Bouzy, e Verzy, sembra essere protagonista, accompagnato da una piccola percentuale di Chardonnay. La vinificazione segue rigorosamente il metodo tradizionale champenois, con una permanenza sui lieviti prolungata che assicura finezza, complessità aromatica e una bollicina estremamente elegante. Questo blanc de noirs si distingue per il suo colore brillante, la trama gustativa decisa e una notevole profondità.

La Champagne è una delle regioni vinicole francesi più rinomate al mondo. Qui, il clima fresco, il suolo gessoso e il savoir-faire secolare contribuiscono a creare bollicine di inconfondibile personalità. La storia della maison Veuve Clicquot, fondata nel XVIII secolo, si intreccia con quella della regione stessa, e La Grande Dame ne incarna l’eccellenza. Il 2015 è stata un’annata calda, caratterizzata da buona maturità delle uve e aromi generosi, pur mantenendo l’inconfondibile freschezza champenoise.

Questo champagne si abbina splendidamente a piatti raffinati a base di pesce, crostacei, carpacci di tonno o capesante, così come a piatti più audaci come un’anatra laccata o un risotto ai funghi. Da provare anche l’abbinamento con alcune specialità della regione, come il boudin blanc o un formaggio Chaource poco stagionato.

Consiglio di degustare La Grande Dame 2015 a una temperatura di 10-12°C, servendolo in calici ampi che ne esaltino l’ampio spettro aromatico. Un vino pensato per chi cerca profondità, eleganza e un tocco della tradizione più autentica di Champagne.