Sainte-Croix-du-Mont (Tipo di Denominazione: AOC) - Bordeaux, Francia
Situata nel cuore della prestigiosa regione vinicola di Bordeaux, la denominazione Sainte-Croix-du-Mont (AOC) è rinomata per i suoi vini dolci eccezionali. Posizionata sulla riva destra della Garonna, questa piccola denominazione beneficia di un terroir unico, caratterizzato da suoli argilloso-calcarei e un microclima favorevole allo sviluppo della muffa nobile, indispensabile per la produzione di vini morbidi e zuccherini.
I vigneti, composti principalmente da Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle, producono vini dai complessi aromi di frutta candita, agrumi e fiori bianchi, sviluppando con l'invecchiamento note di miele e spezie. Il loro equilibrio tra dolcezza e acidità li rende la scelta perfetta per accompagnare piatti di foie gras o dessert a base di frutta.
Per i collezionisti e gli amanti del vino che desiderano ottimizzare la propria cantina, integrare una selezione di bottiglie di Sainte-Croix-du-Mont è una strategia saggia. Gestire in modo intelligente il vostro inventario con un software di gestione della cantina permette di monitorare la maturazione di questi vini evolutivi. Sfruttando questi strumenti tecnologici, garantite una degustazione ottimale di ogni bottiglia.
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