Recensioni Viniou
La Cuvée Namaste 2022 di Giuseppe Rinaldi è un vino rosso piemontese che riflette perfettamente l’interpretazione personale e appassionata di uno dei produttori più iconici della regione. Realizzata con un assemblaggio sapiente di varietà autoctone — tipicamente Nebbiolo, Barbera e talvolta una piccola quota di Dolcetto — questa cuvée esprime grande equilibrio tra freschezza, profondità e complessità aromatica. L’annata 2022, che segue una stagione dal clima stabile e soleggiato, offre un frutto maturo, profumi intensi di ciliegia, mora e violetta, sostenuti da note balsamiche e un leggero accenno speziato. La vinificazione segue metodi tradizionali con fermentazioni spontanee e affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia, rispettando la filosofia autentica della cantina.
Il Piemonte, situato ai piedi delle Alpi, gode di un clima continentale con estati calde ma ventilate e inverni rigidi. I suoli ricchi di argilla, calcare e marne conferiscono ai vini struttura e longevità. Questa regione vanta una tradizione vitivinicola pluricentenaria, famosa in tutto il mondo per vini come Barolo, Barbaresco e Barbera, ma anche per produzioni meno celebri eppure preziose come questa Cuvée Namaste.
Dal punto di vista gastronomico, il carattere elegante e profondamente aromatico della Cuvée Namaste 2022 si abbina splendidamente a piatti della tradizione piemontese come il brasato al Barolo, il vitello tonnato, gli agnolotti del plin al sugo d’arrosto o tajarin al tartufo. Perfetta anche con selvaggina da piuma, formaggi stagionati non troppo intensi (Toma, Castelmagno) e funghi porcini.
Per la degustazione, consiglio di servire questo vino fra i 16 e i 18°C, in calici ampi che favoriscano lo sviluppo dei profumi. Una breve decantazione di circa un’ora può esaltare ulteriormente la sua complessità, regalando un assaggio pieno, armonioso e persistente.
