Recensioni Viniou
La Cuvée Namaste 2019 di Giuseppe Rinaldi è una delle espressioni più autentiche del vino rosso piemontese, prodotta da una delle famiglie storiche di Barolo. Questo vino si caratterizza per un uvaggio che può includere, secondo lo stile della maison, una prevalenza di Nebbiolo, spesso arricchito da piccole percentuali di Barbera o Dolcetto, anche se la composizione esatta rimane un piccolo segreto custodito dal produttore. L’annata 2019 si distingue per una maturazione equilibrata delle uve, favorita da un andamento climatico lineare con buone escursioni termiche estive. La vinificazione tradizionale comprende lunghe macerazioni sulle bucce e affinamento prevalentemente in grandi botti di rovere, risultando in un vino strutturato ma elegante, profondo nei profumi e complesso nella persistenza.
Il Piemonte, territorio d’origine di questa cuvée, è una delle regioni vinicole più celebri d’Italia, noto per i suoi suoli argilloso-calcarei, colline dolci come quelle delle Langhe e un clima continentale mitigato dalle montagne circostanti. Il matrimonio unico tra suolo e clima dona ai vini una freschezza vibrante e una straordinaria capacità di invecchiamento. La storia vitivinicola piemontese è ricca di tradizione, con famiglie come i Rinaldi che tramandano l’arte della vinificazione di generazione in generazione.
Per gli abbinamenti, la Cuvée Namaste trova una perfetta armonia con piatti ricchi della cucina piemontese: brasati di manzo al Barolo, tajarin al ragù di selvaggina o agnolotti del plin. La sua struttura e freschezza s’integrano bene anche con formaggi stagionati come il Castelmagno o il Toma piemontese, mentre il bouquet aromatico lo rende ideale con arrosti o funghi porcini trifolati.
Per apprezzarla al meglio, si consiglia di servire la Cuvée Namaste 2019 a una temperatura compresa tra 16-18°C, in calici ampi che ne valorizzino i profumi complessi e la struttura importante. Eventuale decantazione di un’ora può favorire un’ulteriore espressione aromatica.
