Recensioni Viniou
La Cuvée Namaste 2021 di Giuseppe Rinaldi è un vino rosso piemontese che porta l’impronta del suo celebre produttore, riconosciuto per il rispetto delle tradizioni e per un approccio espressivo che mira a valorizzare il territorio. Questo blend, anche se i vitigni precisi non sono esplicitati, richiama lo stile dei vini tipici della regione come il Nebbiolo, forse accompagnato da Barbera o Dolcetto, varietà radicate nel cuore delle Langhe. Il millesimo 2021 si distingue per l’equilibrio fra freschezza e maturità: l’annata, caratterizzata da un clima regolare e soleggiato dopo le piogge primaverili, ha favorito uve sane e mature, donando al vino tensione, vivacità e profondità di frutto. In cantina, Rinaldi predilige fermentazioni spontanee e affinamenti in grandi botti di rovere, pratiche che esaltano la purezza delle uve e la complessità aromatica senza cedere a eccessi di estrazione o a note legnose intrusive.
Il Piemonte, culla di alcuni dei vini più iconici d’Italia, si distingue per la varietà dei suoi suoli – argillosi, calcarei e spesso ricchi di marne – che conferiscono struttura e longevità ai vini. Il clima, prevalentemente continentale, offre forti escursioni termiche tra giorno e notte, fondamentali per sviluppare eleganza aromatica e acidità vibrante. Regione storicamente legata a produzioni contadine e ora celebrata nel mondo, il Piemonte affonda le sue radici viticole già in epoca romana, plasmando una cultura del vino profonda e stratificata.
La Cuvée Namaste 2021 si esprime al meglio accanto a piatti di struttura media e sapori raffinati. Si abbina magnificamente con il brasato al Barolo, la tajarin al ragù di carne, ma anche con arrosti di vitello o formaggi a media stagionatura come il Castelmagno o la Toma piemontese. Ottima anche con una battuta di fassona, tartufo nero o funghi porcini saltati.
Per apprezzarne tutte le sfumature, consiglierei di degustare questo vino a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C, dopo una breve aerazione in decanter. In questo modo, la complessità aromatica e la trama tannica sapranno regalare il meglio di sé, donando un’esperienza autentica del Piemonte più tradizionale.
