Recensioni Viniou
La Segreta Rosso 2022 di Planeta è un vino che racconta l’essenza della Sicilia, nato da un assemblaggio di uve autoctone come Nero d’Avola e varietà internazionali quali Merlot, Syrah e Cabernet Franc. Il millesimo 2022 si distingue per freschezza e vivacità, grazie a una vendemmia favorevole che ha garantito uve sane e ricche di aromi. La vinificazione è attenta nel preservare la tipicità e la fragranza del frutto: fermentazione in acciaio a temperatura controllata ed affinamento breve per esaltare la componente fruttata e la bevibilità.
Il terroir di Planeta si estende nella zona occidentale della Sicilia, su suoli complessi di argille, sabbie e scheletro calcareo che regalano mineralità e struttura alle uve. Il clima mediterraneo è caratterizzato da estati calde, inverni miti e forti escursioni termiche tra giorno e notte, fattori che contribuiscono all’eleganza e alla ricchezza aromatica dei vini della regione. La Sicilia è terra di tradizione enologica millenaria, oggi capace di unire identità locale e apertura internazionale, come ben dimostra l’approccio di Planeta alle sue cuvée moderne e accoglienti.
La Segreta Rosso è un vino estremamente versatile, dalla trama morbida e dal bouquet fragrante di frutti rossi, spezie dolci ed erbe mediterranee. Si abbina perfettamente con le ricette tipiche siciliane come la caponata di melanzane, la pasta alla Norma o i secondi di carne come il coniglio in agrodolce. Ottimo anche con salumi, formaggi a media stagionatura, arrosti di carni bianche o semplici grigliate estive.
Per una degustazione ottimale consiglio di servire La Segreta Rosso a una temperatura di 16-18°C, magari dopo un breve passaggio in caraffa per esaltare i profumi. Il vino offrirà così il meglio di sé in termini di freschezza e di sottile complessità aromatica, rendendo ogni assaggio un viaggio nei profumi e nei sapori della Sicilia.
