L'Erbaluce di Caluso, un'appellazione DOC situata nella regione vinicola del Piemonte in Italia, è rinomata per i suoi vini bianchi distintivi. Questa denominazione prende il nome dal vitigno Erbaluce, una varietà antica e autoctona del Piemonte. I vigneti, situati su colline con suoli morenici, beneficiano di un terroir unico e di un clima continentale che favorisce una maturazione ottimale delle uve.
I vini Erbaluce di Caluso sono prevalentemente bianchi secchi, ma l'appellazione produce anche versioni frizzanti (Spumante) e vini da dessert (Passito). Il carattere croccante e vivace di questi vini secchi è segnato da aromi di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori bianchi, con un'acidità rinfrescante. I vini spumanti, realizzati secondo il metodo tradizionale, offrono note di mela verde e pera, mentre i Passito sono ricchi e complessi, con sapori di frutta candita e miele.
Per gli amanti del vino e i gestori di cantine, l'Erbaluce di Caluso è un'appellazione da scoprire, che integra vitigni rari e tecniche di vinificazione ancestrali. Utilizzare un'applicazione di gestione della cantina vi permetterà di catalogare questi tesori e di ottimizzare la vostra degustazione di vini del Piemonte.
