Vini Barolo Bartolo Mascarello - 2009

Recensioni Viniou

Il Barolo 2009 di Bartolo Mascarello è una delle espressioni più autentiche e iconiche del Nebbiolo, vitigno principe delle Langhe piemontesi. Il millesimo 2009 si caratterizza per aver beneficiato di una stagione climatica equilibrata, capace di dar vita a vini di ottima struttura e grande eleganza. Bartolo Mascarello, storica cantina tradizionalista, vinifica da sempre le sue uve provenienti da quattro cru diversi in un unico blend, rispettando una filosofia che esalta l’espressione collettiva del terroir di Barolo piuttosto che dei singoli vigneti. La fermentazione lunga, con uso esclusivo di botti grandi in rovere di Slavonia, permette di ottenere un vino profondo, complesso, dal bouquet classico di rosa appassita, ciliegia, sottobosco, violetta e spezie dolci, con tannini finissimi e persistenti.

La regione del Barolo, nel cuore delle Langhe piemontesi, vanta un clima continentale temperato, caratterizzato da inverni freddi e nebbie autunnali che favoriscono una lenta maturazione delle uve Nebbiolo. I suoli ricchi di argilla e marne calcaree contribuiscono alla straordinaria complessità aromatica e alla struttura di questi vini, mentre la lunga tradizione vitivinicola, arricchita da secoli di savoir-faire, fa della zona uno dei grandi territori del vino mondiale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo Barolo trova la sua massima espressione con la cucina piemontese: brasato al Barolo, tajarin al ragù di carne, risotti ai funghi porcini, arrosti di selvaggina e formaggi stagionati come il Castelmagno. La sua eleganza e profondità lo rendono perfetto anche con piatti di alta cucina internazionale a base di carni rosse e tartufo bianco d’Alba.

Consiglio di degustare questo Barolo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, possibilmente dopo un’ossigenazione di almeno un’ora in decanter, per permettere ai profumi raffinati e al palato setoso di esprimersi pienamente. Si tratta di un vino da meditazione, destinato a regalare emozioni rare sia ora che dopo ulteriori anni di affinamento in cantina.