Vini Barbaresco Produttori del Barbaresco - 2018

Il Barbaresco DOC 2018 dei Produttori del Barbaresco rappresenta una delle espressioni più autentiche e prestigiose del Nebbiolo, il vitigno principe delle Langhe. Annata 2018, questo vino è ottenuto da uve selezionate coltivate nei celebri cru attorno al comune di Barbaresco, su terreni calcarei e argillosi, che conferiscono al vino una straordinaria eleganza e longevità. La vinificazione è tradizionale, con macerazione prolungata sulle bucce e un affinamento in grandi botti di rovere, che permette di sviluppare profumi complessi e tannini setosi. Nel calice si presenta con un colore rosso granato limpido, al naso esprime note avvolgenti di frutti rossi maturi, petali di rosa, spezie dolci e leggere sfumature di cuoio e tabacco. Al palato è armonico, dotato di una trama tannica fine e di una lunga persistenza aromatica.

La regione del Piemonte, ed in particolare le Langhe, è una delle zone vitivinicole più storiche e affascinanti d’Italia. Il clima è continentale, caratterizzato da inverni freddi ed estati calde ma ventilate, con marcate escursioni termiche che favoriscono lo sviluppo aromatico dei grappoli. I suoli ricchi di calcare, marne e argilla donano al Nebbiolo mineralità e struttura, elementi che fanno dei grandi Barbaresco vini di straordinaria longevità. La storia della denominazione Barbaresco è legata da oltre un secolo ai Produttori del Barbaresco, cantina cooperativa simbolo di qualità e rispetto della tradizione locale.

L’abbinamento ideale per questo Barbaresco 2018 vede protagonisti i piatti della tradizione piemontese come il brasato al Barolo, la finanziera, gli agnolotti del plin al sugo d’arrosto e i formaggi stagionati come il Castelmagno. Si abbina splendidamente anche con carne rossa alla griglia, selvaggina in umido e funghi porcini. Da provare anche con piatti a base di tartufo bianco d’Alba per un’esperienza sensoriale completa.

Per godere appieno delle sue qualità, si consiglia di degustare il Barbaresco 2018 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo una breve ossigenazione in decanter, specialmente se il vino è giovane. Così si potrà apprezzare al meglio l’armonia tra profumi, tannini ed eleganza che solo un grande Nebbiolo sa offrire.