Vini Lazio Costa di Ulisse - Rosso - 2023

Recensioni Viniou

Costa di Ulisse Cuvée Rosso 2023 è un vino rosso secco prodotto nel cuore del Lazio, regione centrale dell’Italia famosa per la sua antica tradizione vitivinicola. Questo blend, frutto di una selezione attenta di uve autoctone e internazionali, esprime la freschezza e la versatilità tipiche dei cuvées moderni del territorio. Il millesimo 2023, caratterizzato da condizioni climatiche equilibrate, ha favorito una maturazione ottimale delle uve, donando al vino un profilo aromatico vivace e un equilibrio elegante tra frutto e vivacità. La vinificazione avviene con fermentazione a temperatura controllata, seguita da un affinamento in bottiglia che preserva fragranza e piacevolezza.

Il Lazio, regione dalla storia millenaria che abbraccia le colline vulcaniche e le pianure costiere attorno a Roma, offre un terroir unico. I suoli di origine vulcanica, ricchi di minerali, e il clima temperato, mitigato dalle brezze marine, permettono di sviluppare vini vivaci e armoniosi, in cui la componente fruttata si intreccia a una mineralità distintiva. Sin dall’epoca romana, queste terre sono vocate alla produzione di vini di carattere, e oggi rappresentano una delle zone più dinamiche e interessanti del panorama enologico italiano.

Questo Cuvée Rosso si accompagna splendidamente a piatti della tradizione laziale come la coda alla vaccinara, gli arrosticini di agnello o le lasagne alla romana. La sua struttura equilibrata lo rende una scelta eccellente anche con carni alla griglia, formaggi semi-stagionati e piatti ricchi a base di pomodoro e spezie.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire Costa di Ulisse Cuvée Rosso 2023 a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo lasciato respirare qualche minuto nel bicchiere per apprezzarne al meglio la complessità aromatica e la piacevole persistenza.