Vini Castelli Romani Riserva Della Cascina - Wright - 2022

Recensioni Viniou

La Riserva Della Cascina Cuvée Wright Rosé 2022 dei Castelli Romani DOC rappresenta una raffinata espressione enologica del Lazio. Questo rosato, ottenuto da un sapiente blend di vitigni autoctoni e internazionali, si caratterizza per una vinificazione orientata a preservare la freschezza e l’intensità aromatica. Il millesimo 2022 è stato segnato da un andamento climatico favorevole, che ha consentito una maturazione ottimale delle uve, garantendo eleganza e buona struttura al vino. La vinificazione in acciaio, a temperature controllate, ne valorizza il profilo fruttato e una delicata mineralità.

La denominazione Castelli Romani DOC abbraccia una storica area vitivinicola situata a sud-est di Roma. Questa zona è celebre per i suoi suoli vulcanici ricchi di minerali e microelementi, che contribuiscono alla finezza e alla tipica sapidità dei vini. Il clima, influenzato sia dall’altitudine che dalla vicinanza al Mar Tirreno, garantisce escursioni termiche che favoriscono la complessità aromatica dei vini. I Castelli Romani vantano una tradizione millenaria, essendo stati sin dall’antichità terra di vigneti frequentati dagli antichi romani.

Il Cuvée Wright Rosato si abbina perfettamente a piatti leggeri e profumati. Consigliato con antipasti all’italiana, insalate di mare, crostacei o un classico risotto alla pescatora. Ottimo anche in abbinamento alle specialità laziali come la tiella di Gaeta oppure la vignarola, piatto primaverile a base di verdure fresche. Da provare, inoltre, con pizze bianche o focacce alle erbe.

La degustazione è ideale a una temperatura di servizio di 10-12°C, che esalterà i delicati profumi fruttati e floreali e la sottile trama acida, offrendo il massimo della piacevolezza sia come aperitivo che a tutto pasto.