Vini Non specificato Antinori - Tignanello - 1996

Il Tignanello 1996 della cantina Antinori rappresenta una delle espressioni più emblematiche della Toscana degli anni '90. Nato da una cuvée che tradizionalmente include Sangiovese con una presenza variabile di vitigni internazionali (come Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc), questo vino si caratterizza per un approccio moderno e originale che ha segnato profondamente il panorama enologico della regione. Il millesimo 1996, figlio di una stagione dal clima equilibrato e favorevole, offre un profilo elegante in cui l’evoluzione del tempo regala complessità e profondità: note di frutti neri maturi, ciliegie sotto spirito, spezie dolci, cuoio e tabacco si armonizzano con una struttura tannica raffinata e una sorprendente freschezza.

La Toscana, patria del Tignanello, vanta un territorio ricco di storia e tradizione vinicola, noto per i suoi suoli calcarei, ricchi di alberese e galestro, capaci di conferire mineralità e slancio ai vini rossi. Il clima è prevalentemente mediterraneo, con estati calde e inverni miti, ideali per la maturazione ottimale delle uve. Proprio le colline del Chianti Classico, dove nascono i vini più iconici, sono state teatro di una vera rivoluzione enologica, di cui Tignanello è stato protagonista.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Tignanello 1996 è un vino che si presta a piatti ricchi e strutturati: arrosti di carne rossa, selvaggina in umido, brasati o una bistecca alla fiorentina trovano con questo rosso una sinergia perfetta. Anche primi piatti con ragù di cinghiale o formaggi stagionati toscani, come il pecorino, rappresentano scelte ideali.

Si consiglia di degustare il Tignanello 1996 a una temperatura di 18°C, dopo un'adeguata ossigenazione che permetta al vino di esprimere tutta la sua complessità. Eventualmente, una decantazione di almeno un'ora può valorizzare appieno il bouquet di un vino ormai giunto a una splendida maturità.