Recensioni Viniou
La Cuvée Luce 2021 della Tenuta Luce è un vino rosso che esprime l’eleganza e la ricchezza della Toscana. Questo blend, simbolo della tenuta situata nelle colline di Montalcino, tipicamente nasce dall’unione di Sangiovese e Merlot, due varietà che trovano qui un equilibrio raffinato. Il millesimo 2021 ha beneficiato di un clima favorevole, permettendo una maturazione completa delle uve, con vini dal frutto generoso e tannini setosi. La vinificazione avviene con macerazioni prolungate e un’attenta fermentazione in vasche di acciaio inox; segue un affinamento in barrique di rovere francese, che regala note speziate e una struttura avvolgente. Il colore è profondo, il bouquet complesso: si colgono sentori intensi di ciliegia nera, prugna, cioccolato e spezie dolci, armonizzati da una piacevole freschezza e una lunga persistenza gustativa.
La Toscana, patria di alcune delle etichette più iconiche al mondo, vanta un terroir unico – suoli argillosi e ricchi di minerali, alternanza di colline e microclimi che garantiscono una lenta maturazione delle uve. Le brezze marine e il sole generoso caratterizzano un ambiente ideale per la viticoltura. La storia vinicola della regione è profondamente radicata, con secoli di tradizione e una propensione all’innovazione che ha portato alla nascita dei cosiddetti Super Toscani, di cui Luce è uno degli esempi più prestigiosi.
Per esaltare il carattere del vino, gli abbinamenti migliori si trovano in piatti ricchi e saporiti, come la bistecca alla fiorentina, i pici al ragù di cinghiale o l’agnello al forno con erbe aromatiche. Da provare anche con formaggi stagionati toscani come il pecorino o con brasati e arrosti tradizionali.
La degustazione ideale avviene dopo una breve ossigenazione in decanter, alla temperatura di servizio di 16-18°C, così da apprezzare la complessità aromatica e la profondità gustativa di questa splendida espressione toscana.
