Vini Brunello di Montalcino Castello Banfi - 2002

Recensioni Viniou

Il Brunello di Montalcino DOC 2002 di Castello Banfi rappresenta un classico esempio di uno dei vini più prestigiosi della Toscana, prodotto esclusivamente da uve Sangiovese Grosso, localmente chiamate "Brunello". L’annata 2002 è stata particolarmente difficile in Toscana a causa delle condizioni climatiche più fresche e piovose, che hanno richiesto un lavoro accurato sia in vigna che in cantina per ottenere un vino di qualità. Castello Banfi, grazie alla sua grande esperienza e attenzione, è comunque riuscito a creare un Brunello che si distingue per eleganza e finezza. La vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento minimo di quattro anni, di cui almeno due in botti grandi di rovere, prima di essere messo in commercio.

Montalcino, situata nel cuore della provincia di Siena, è un territorio collinare caratterizzato da suoli galestrosi misti ad argilla e sabbia, ideali per la coltivazione del Sangiovese. Il clima è mediamente caldo e asciutto, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono la maturazione ottimale delle uve. La storia del Brunello prende avvio nella seconda metà dell’Ottocento ed è ormai sinonimo di eccellenza mondiale, rappresentando una delle DOCG più prestigiose d’Italia.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Brunello sprigiona tutto il suo potenziale accanto a piatti strutturati e saporiti. Perfetto con arrosti di carne rossa, selvaggina come il cinghiale in umido, brasati e formaggi stagionati locali come il pecorino di Pienza. Provalo anche con un classico piatto toscano, la ribollita, o magari con i pici al ragù di cinta senese: la sua acidità e il tannino vellutato sapranno esaltare i sapori intensi della cucina regionale.

Si consiglia di degustare questo Brunello alla temperatura di 18-20°C, dopo averlo eventualmente decantato per un’ora, così da permettere al vino di esprimere al meglio i suoi complessi profumi di frutta rossa, terra umida, spezie e sottobosco tipici della denominazione.