Recensioni Viniou
Il Seggio 2023 di Poggio al Tesoro è un rosso di grande personalità proveniente dalla rinomata denominazione Bolgheri DOC, in Toscana. Questa cuvée, frutto dell’assemblaggio di vitigni internazionali quali Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, si distingue per equilibrio ed eleganza. Il millesimo 2023 si riflette nel calice con un colore rubino intenso e profumi complessi di frutti di bosco maturi, violetta, note speziate e sentori balsamici. La vinificazione attenta, con fermentazione in acciaio e affinamento in barrique, consente di esaltare la morbidezza e la struttura tipica dei grandi Bolgheri, rendendolo accessibile già nei primi anni ma dotato anche di un buon potenziale di evoluzione.
Bolgheri rappresenta una delle aree viticole più prestigiose d’Italia, celebre per aver saputo integrare i vitigni bordolesi nel microclima unico della costa toscana. Qui il clima mediterraneo, caratterizzato da estati calde ma temperate dalla brezza marina e da buone escursioni termiche, favorisce una maturazione lenta e completa delle uve. I suoli ciottolosi e sabbiosi, ricchi di minerali, contribuiscono alla complessità gustativa e all’eleganza dei vini. La storia recente di questa denominazione, nata solo negli anni '90, testimonia la vocazione internazionale e l’eccezionale qualità espressa dai terroir di Bolgheri.
Il Seggio trova abbinamenti ideali con la cucina di carne, come un classico peposo all’imprunetina, arrosti di manzo, cinghiale in umido oppure con salumi e formaggi stagionati toscani. Ottimo anche con primi piatti saporiti, come le pappardelle al ragù di cacciagione, o con piatti di funghi porcini trifolati che esaltano la nota terrosa del vino.
Per la degustazione, si consiglia di servire Il Seggio 2023 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, eventualmente aprendo la bottiglia con un po’ di anticipo oppure procedendo a una breve decantazione per favorire l’espressione aromatica e la morbidezza dei tannini.
